Ingredientes
- 1 zanahoria
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 calabacin
- 1/4 de cebolla
- 1 pechuga de pollo o seitán (opción vegana)
- Ajonjolí (semillas sésamo)
- Especias chinas (cebollino, cilantro, perejil…) Salsa de soja baja en sodio
Procedimiento
- Cortar las verduras en trozos no muy pequeños.
- Calentar una sartén, poner un chorrito de salsa de soja y las verduras y cocinar a fuego lento, removiendo para que no se peguen.
- Cortar el pollo o el seitán en tiras finitas y añadir a las verduras.
- Condimentar con especias chinas y agregar un poco más de salsa de soja y una cucharadita de ajonjolí.
- Cocinar unos 10 minutos a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
Si es para la hora de comer, podéis acompañarlo con fajitas o arroz integral.
