Ingredientes :
- 2 tomates
- 6 champiñones frescos
- 1 calabacín
- ½ pimiento rojo
- 4 zanahorias
- Especias al gusto (pimienta negra y jengibre)
- AOVE
Preparación:
Pon todos los ingredientes troceados en una olla con 2 cucharadas de AOVE, saltea 5 min a fuego alto, añade agua hasta cubrir y especias al gusto.
Cocina 20 min a fuego medio y tritura. Ya está lista para disfrutar, sirve y añade un chorrito de AOVE.
¡Fácil, rápido y saludable!