Ingredientes:
Calabacín en tiras
Tomates cherry
Brócoli
Zanahoria
Gambas
Cebollines y ajo
Salsa de soja
Pasos a seguir:
1.Cortar en tiras los cebollines, el ajo y la zanahoria. (El calabacín lo compro ya cortado en espirales, pero también se puede hacer con un pelador o mandolina en casa)
2. Pochar primero los cebollines con el ajo y una vez dorado añadir las gambas.
3. Cuando veamos que las gambas ya están marcadas, toca introducir en la sartén los tomates cherry, el brócoli, la zanahoria y el calabacín. No tardan nada en hacerse ( 4 min aprox.), así quedan más “al dente”.
4. Añadir un poco de salsa de soja al gusto.
¡Fácil, rápido y saludable!
