Este mes de octubre que ha empezado nos ha traído un nuevo utensilio de cocina con el que estamos disfrutando horrores, se trata del «zoodle machine» o máquina para hacer tiras de verdura a modo de spaguetti. (Nosotros lo hemos adquirido en Amazon, os dejamos la imagen y el link, inicialmente probamos uno tipo sacapuntas pero dejaba la parte centrar sin posibilidad de ser cortada perdiendo parte del alimento)
Ofrece múltiples posibilidades, nosotros lo hemos probado con calabacín (receta que adjuntamos y está buenísima), berenjena, zanahoria, cebolla, patata e incluso con pera y nectarina madura para nuestras ensaladas y Buddha Bowls.
Los zoodles nos ofrecen la posibilidad de tomarlo en crudo o cocinado tipo wok siendo ideales tanto para días de calor como de frío. Además, no entusiasma la idea de que cada vez más personas nos piden información sobre recetas saludables con ganas de innovar, de probar nuevas texturas, alimentos y preparaciones, fundamental para seguir avanzando hacia un estilo de vida y una sociedad cada vez más saludable y preocupada por lo que come.
Sin más dilación, os hablamos de la receta de hoy:
¿Qué necesitamos?
– 2 calabacines medianos
– 300 gr de gambas peladas
– 20 tomatitos cherry
– 1 ajo
– Perejil fresco
– Sal rosa del Himalaya
– 1 cucharadita de aceite de oliva
– Zumo de ½ limón
– Si te gusta el picante, un trocito de guindilla roja
¿Cómo lo hacemos?
- Salteamos las gambas con aceite de oliva virgen una cucharadita, el ajo picadito, cherry, un poco de perejil picado, sal y guindillas si queremos punto picantito.
- Con la maquina de hacer spaguetti o «zoodle machine» procesa los calabacines, añádelos a la sartén con las gambas y salteamos un par de minutos.
- Sírvelos en plato hondo con chorrito de zumo de limón
Disfruta de este plato delicioso y saludable!!
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